উপকারিতা জানলে খাবারে আজ থেকেই রাখবেন চিনা ও কাজুবাদাম

শুধু মজাদার বলে অনেকেই শখ করে ঘরে রাখেন চিনা কিংবা কাজুবাদাম। ভারী খাবারের পর বিশ্রাম নিতে নিতে খেতেও দেখা যায়। কিন্তু এ বাদামগুলোর উপকারিতা জানলে আপনি অবাক হয়ে যাবেন। শীত, গ্রীষ্ম বা বর্ষা নয়, সারাবছরই নীরবে খেয়াল রাখবে আপনার। তাই আজ থেকেই খাবার তালিকায় স্থায়ীভাবে যুক্ত করুন মজাদার ও সুস্বাদু এ বাদাম।

নাস্তার উপকরণ হিসেবে চিনাবাদামের উপকারিতা ব্যাপক। খোসা ভেঙেও সরাসরি খেতে পারেন এ বাদাম। কড়াইয়ে হালকা আঁচে ভেজে খেতেও দারুন মজার এ বাদাম। ত্বকের জন্য তো বটেই শরীরে প্রোটিনের ঘাটতি পূরণে অনন্য এটি। এর মধ্যে রয়েছে Arginine নামের এক ধরনের প্রোটিন যা আমাদের শরীরে সঠিকভাবে রক্ত সঞ্চালনে সাহায্য করে। এছাড়াও এতে থাকা অ্যামাইনো অ্যাসিড আমাদের স্বাস্থ্যের খেয়াল রাখে।

ভিটামিন বি৩ এবং নিয়াসিন ত্বকের জন্যও দারুণ কাজে লাগে। এ দুই উপকরণ ত্বকের বলিরেখা প্রতিরোধ করতেও সাহায্য করে। ভিটামিন ই, Resveratrol এবং নিয়াসিন নানা রোগ থেকে রক্ষা করে শরীরকে। বয়সের ভারে স্মৃতিশক্তি দুর্বল হওয়া, ভুলে যাওয়া, কোনও বিষয়ে ভাবনাচিন্তা করার ক্ষমতা কমে যাওয়া, মানসিক শক্তি কমে যাওয়ার মতো বড় রকমের সমস্যাকে দূরে রাখে। বাদামে থাকা ভিটামিন ও মিনারেল আমাদের শরীরের সার্বিক খেয়াল রাখে।

অন্যদিকে প্রোটিন, ফাইবার এবং কার্বোহাইড্রেটে ভরপুর হল কাজুবাদাম। এতে রয়েছে কপার, ম্যাগনেসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ মিনারেলস। মস্তিষ্ক প্রখর করতে এবং শরীরে এনার্জির জোগান দিতে দারুণভাবে কাজে লাগে কাজুবাদাম।